Soupe de tomates (pomidorowa)

Étape 1

Faites cuire le riz selon votre habitude ou en suivant les indications de l'emballage.

Étape 2

Laves les tomates, la carotte et les tiges de céleri, avant de les couper en gros morceaux. Épépinez les tomates et mettez le tout dans une casserole à fond épais avec le beurre et le laurier. Faites mijoter à feu doux, à couvert, pendant environ 20 mn.

Étape 3

Passez ensuite vos légumes au presse-purée (qui retiendra la peau des tomates) et incorporez-y le bouillon de volaille et 1 c.à.c de sucre.

Étape 4

Salez et poivrez à votre goût. Faites chauffer à feu doux.

Étape 5

Disposez une petite quantité de riz dans chaque assiette creuse, ou bol, et versez la soupe de tomates par-dessus. Saupoudrez d'aneth et servez aussitôt.