Smalec : saindoux polonais

• Cuisine: Polonaise
• Type: Entrée
• Niveau de difficulté: Facile

• Pour : 4-6
• Temps de préparation : 15m
• Temps de cuisson : 60m
• Prêts en : 60m

Note moyenne

(3.6 / 5)

3.6 5 7

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Voir aussi :

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  Pierogi

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  Kartacze

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  Pyzy

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  Szarlotka : gâteau aux pommes polonais

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  Faworki : bugnes polonaises

À propos du Smalec

Recette polonaise du smalec, un saindoux fait maison à la pomme et à l’oignon.

Conservation du smalec

Vous pouvez conserver le smalec ainsi préparé en le versant encore chaud dans un pot que vous retournerez aussitôt fermé. Le smalec est un en cas délicieux pour les jours de grand froid.

Ingrédients

• 650g de gras de lard
• 1 oignon moyen
• 1 petite pomme
• 1 c.à.s de marjolaine
• Sel

Étapes de préparation

Étape 1

Coupez le gras de lard en petit cubes et faites-le fondre à feu doux.

Étape 2

Dans la graisse fondue, mettez l'oignon et la pomme coupés en petits dés. Lorsque l'oignon a pris une couleur dorée, retirez du feu et ajoutez la marjolaine et le sel.

Étape 3

Versez le smalec dans une bol puis laissez refroidir et mettez au frais.

 

Type de recette: Entrées & Accompagnements, Les recettes salées Tags: Smalec