Placki ziemniaczane

Étape1

Pelez les pommes de terre et rincez-les à l'eau froide avant de les râper avec une râpe à petits trous. Si les pommes de terre rendent trop de jus, laissez égoutter dans une passoire.

Étape2

Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Étape3

Dans un saladier, mélangez soigneusement les pommes de terre, l'oignon, la farine, les oeufs, le sel et le poivre.

Étape4

Faites chauffer un bon centimètre d'huile dans une grande poêle puis, à l'aide d'une cuillère à soupe, déposez de la pâte en deux ou trois galettes de taille moyenne. Faites frire des deux côtés jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées. Laisses-les un instant sur de papier absorbant.

Étape5

Servez les placki ziemniaczane avec de la crème fraîche, du poisson fumé ou du goulash.