Placki ziemniaczane

Étape 1

Pelez les pommes de terre et rincez-les à l'eau froide avant de les râper avec une râpe à petits trous. Si les pommes de terre rendent trop de jus, laissez égoutter dans une passoire.

Étape 2

Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez soigneusement les pommes de terre, l'oignon, la farine, les oeufs, le sel et le poivre.

Étape 4

Faites chauffer un bon centimètre d'huile dans une grande poêle puis, à l'aide d'une cuillère à soupe, déposez de la pâte en deux ou trois galettes de taille moyenne. Faites frire des deux côtés jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées. Laisses-les un instant sur de papier absorbant.

Étape 5

Servez les placki ziemniaczane avec de la crème fraîche, du poisson fumé ou du goulash.